央视大型纪录片《舌尖上的中国》第四季火热播出，其中四川路边餐馆以其独特的美食文化和浓郁的地方特色，成功登上荧幕，引发了广大观众的热议和关注，四川路边餐馆的亮相，不仅展示了四川美食的魅力，更让全国观众感受到了巴蜀文化的独特韵味。

《舌尖上的中国》第四季以“美食与生活”为主题，深入挖掘了我国各地的特色美食文化，在众多美食中，四川路边餐馆以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成功吸引了观众的目光，这些餐馆虽然规模不大，但美食种类丰富，口味地道，深受当地居民和游客的喜爱。

四川路边餐馆的美食种类繁多，其中最具代表性的当属火锅、串串香、担担面等，这些美食以其麻辣鲜香、口感丰富而著称，吸引了无数食客慕名而来，在《舌尖4》中，镜头聚焦了一家位于成都街头的小吃店，店内的麻辣烫、串串香等美食让人垂涎欲滴。

这家路边餐馆的老板是一位地道的四川人，他对食材的挑选和烹饪技巧有着独到的见解，在节目中，老板亲自为观众演示了如何制作一碗正宗的担担面，只见他先将面条煮熟，再加入特制的辣椒酱、花生碎、葱花等调料，最后浇上一勺滚烫的油，香气扑鼻，令人食欲大增。

四川路边餐馆的美食之所以受到喜爱，不仅因为其独特的口味，更因为背后蕴含的巴蜀文化，四川地处西南，自古以来就是兵家必争之地，这里的美食文化也受到了多元文化的影响，在节目中，记者采访了一位四川老字号餐馆的老板，他介绍道：“四川的美食讲究色、香、味、形，这些都是我们巴蜀文化的体现。”

四川路边餐馆的美食制作过程也充满了文化内涵，在制作火锅时，四川人喜欢选用牛油，这是因为牛油在高温下不易烧焦，而且口感更加醇厚，四川火锅的底料种类繁多，有麻辣、清汤、番茄等多种口味，满足了不同食客的需求。

在《舌尖4》中，四川路边餐馆的美食还展现了四川人民热情好客的一面，许多餐馆都提供免费茶水，让食客在品尝美食的同时，也能感受到家的温馨，这种热情好客的氛围，让许多外地游客感受到了四川人民的真诚与友好。

四川路边餐馆的亮相，也让更多人开始关注四川的美食文化，在节目中，许多观众表示，通过观看《舌尖4》，他们更加了解了四川的美食，也为自己下一次的旅行做好了美食攻略。

四川路边餐馆在央视《舌尖4》中的亮相，不仅展示了四川美食的魅力，更让全国观众感受到了巴蜀文化的独特韵味，这些地道的美食和深厚的文化底蕴，将让更多人爱上四川，爱上这里的美食，而四川路边餐馆，也将继续传承和发扬巴蜀美食文化，为更多人带来味蕾上的享受。

以下是《舌尖4》中四川路边餐馆的一些精彩片段：

1、成都街头的小吃店，老板亲自为观众演示制作担担面，展示了四川美食的制作过程。

2、四川火锅店，食客们围坐在火炉旁，品尝着麻辣鲜香的火锅，享受着美食带来的快乐。

3、四川老字号餐馆，老板介绍四川美食文化，让观众了解四川美食背后的故事。

4、四川路边餐馆，食客们品尝美食，感受四川人民的热情好客。

通过这些精彩片段，观众们不仅能够品尝到四川美食的美味，还能感受到四川文化的独特魅力，四川路边餐馆的亮相，无疑为《舌尖4》增添了更多亮点，也让更多人关注到了四川美食文化的魅力。